2000年，欧洲临床营养学杂志上曾经有一份研究指出，老年人嗅觉和味觉丧失后会导致食欲不佳，这时候容易选择一些不健康的食物，进而导致身体的健康问题。

目前临床上也会有很多方法，比如说用一些调味品、改良食物的形态和性状便于咀嚼吞咽等；心理学上建议家人多和长辈沟通，看看他们对于气味以及日常食物的选择上有没有什么改变，及时发现问题等。对于日常食物的选择，这里也给大家提供几个建议：

1、利用高热量食材

如果真的想要老年人吃得更多，摄入更多的热量（糖尿病、肥胖者除外），可以考虑在食物的形态、原料上下功夫。比如说吃一些高热量的食物，如全脂的奶粉、拌土豆泥等就可以大大地增加热量。也可以在一些谷物中加入一些植物油，或者牛油果、香蕉、水果干、红薯、各种豆类等也可以提高营养素的密度。如果老年人的确很瘦，适当的甜食和快餐也是有意义的。

2、“喝入营养”

除了吃东西以外，可以试着喝入一些高热量的饮品，如百分之百的果汁和全脂牛奶都是比较健康，热量又比较高的食物。也可以考虑吃一些冰激凌，或者是用香蕉、花生酱、牛奶等自制水果冰沙，同时还可以加一些坚果（粉）。

如果真的是因热量摄入不足而导致的营养不良性消瘦，现在有很多的特殊医学用途配方食品可以用来补充营养。作为粉剂，单独冲调加餐或者加入牛奶、稀粥中当餐食用都是不错的选择。目前咱们医院智慧药房有相应的产品。

3、注意加餐

老年人的消化吸收功能较中青年人差，可以适当地为他们准备一点健康且品类丰富的零食，如牛奶、坚果、水果、饼干等，可以使一天摄入的总热量增加。

4、增加气味

注意，要想刺激食欲不仅仅是作用于味觉，嗅觉也非常的重要。如果把你的鼻子捏住再品尝可乐和雪碧，很多人是分不出二者之间差别的。而且很多时候我们的嗅觉会使我们联想起一些与之相关的特殊回忆。比如说每个人可能都会有这样的经历，经过一家面包店，想起了上一次和谁来的这里，闻到妈妈常做食物的味道，想起和妈妈在一起的时光等等。老年人如果嗅觉有所丧失，食欲也会大受影响，因此可以在就餐环境中增加一些食物的香气。

有一些情况下都会影响嗅觉：比如说鼻窦的一些疾病，使用某些抗生素或者一些药物，甚至是吸烟、感染都有可能。如果真的发觉老年人吃东西的时候分辨不出吃的是什么食物，或者感觉到食物没有什么味道，可以去寻求相关的专科医生。

5、亲人陪伴

在临床工作中，我们发现有亲人陪伴的老年人食物摄入量会相对较多。有人照顾是一方面，但亲情的陪伴从而带来的心理慰藉也同样重要。如果有可能，建议家人尽量和老年人一起进餐。

几个小建议，希望对您家老人的食欲改善有所帮助。

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